Temps de préparation : environ 45 minutes
+ 50 minutes au four

Ingrédients :
pour 2 portions en plat principal ou 4 portions en accompagnement

• 750 g de pommes de terre à chair farineuse
• sel marin
• 50 ml d’huile de noisettes
• Herbamare® Original
• poivre du moulin
• 1 brin de romarin
• 200 g de carottes
• 100 g de poireaux
• 100 g de noisettes
• 2 cs de raifort râpé frais
• 100 g de sbrinz ou de parmesan râpé

Temps de préparation : environ 45 minutes
+ 20 minutes au four

Ingrédients :
pour 4 portions

• 1 cube de bouillon de légumes
• 400 ml d’eau
• 250 g de boulgour
• 400 g de mozzarella de bufflonne
• 500 g de tomates
• ½ bouquet de menthe poivrée
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 cs d’huile d’olive au citron (cf. page 20)
• poivre du moulin
• 100 g de parmesan râpé
• 1 kg d’aubergines
• 1 cc de sel marin
• 50 ml de vinaigre de cidre
• 3 cs d’huile d’olive